Hriatô – szalonnás pálinka
5 Megjegyzés írta: írta: Bereczki Zoltán 2008. Feb. 23. Címkék: Szlovákia, érdekességA Hriatô egy tradicionális szlovák ital. A receptje a következő:
Hozzávalók:
- fél liter pálinka (vodka, fenyővíz, sligovica)
- 150 – 200 g cukor
- 100 g szalonna (zsírszalonna, tehát a húsos rész ill. a paprika nem kell)
Elkészítés:
A cukrot egy kis lábasban karamellizáljuk. Hozzáadjuk a vizet, felforraljuk, és addig forraljuk, amíg a karamellizált cukor teljesen fel nem oldódik benne. Ekkor hozzáöntjük a pálinkát. Felmelegítjük, de nem forrásig. Közben egy másik serpenyőben az apró kockákra vágott szalonnát megpirítjuk. Ha az ital elkészült, kimerjük bögrébe, azonnal hozzáadjuk a még forró pirított szalonnát, majd jókedvűen (forrón!) elfogyasztjuk.
Forrás: http://recepty.labuznik.com/recept/17428-Hriat%C3%B4
Szerintem kiváló. Rékának annyira nem ízlett, de szerintem azért, mert törkölypálinkából csináltam, aminek ugye nagyon átható szaga-íze van. Legközelebb kipróbálom vodkával vagy fenyővízzel.
Ezzel azt hiszem én is teszek egy próbát. :-) Elsőre elborzasztott a szalonna, pálinka és cukor trio, másodjára olvasva már kedvet kaptam hozzá.
Hát igen, én sajnos úgy vagyok kódolva, hogy a pálinkának már a szagától is elfog a rosszullét. De a vodkás vagy borovicskás változatnak várakozással nézek elébe!
ejjj. ez teljesen ihatatlannak hangzik.
így ki kell próbálnom :D
Zolikám, ezt próbáld ki.
Hát elég érdekesen hangzik, de mondjuk mióta az oroszok előrukkoltak a bacon ízesítésű vodkával ezen nem lepődöm meg. Sőt érdekesség, hogy mióta otthon megfőzheti magának az ember a pálinkát “újra” megjelentek az első könyvek is.
http://konyv-konyvek.hu/hazi_palinkafozes